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楼外楼

酒店攻略2019-09-11 09:00:26 作者:admin

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楼外楼

杭州楼外楼菜馆座落于秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年(1848年),至今已有150年的历史。“以菜名楼,以文兴楼”的楼外楼。楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美、设施齐全。

菜肴不仅注重色香味形质,而且讲究品种多样,除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外,还有一大批风味特色菜。近几年,又烹制出200多种创新菜,如元鱼煨鸡、鲍鱼扣肥鸭等。在有关专家的指导下,还开发出“乾隆宴”,使古代宴肴重现光彩。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩,其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”。杭州人有种习俗,凡有宾客,必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖,不上楼外楼,似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。

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